Todas las recetas

Libro de recetas

Pastry Chef Luca Dall'Omo
DESCARGAR

Colines

Ingredientes

Masa base para colines

  • Harina 1.000 g.
  • Agua 460 g.
  • Mantequilla 160 g.
  • Levadura natural 50 g.
  • Sal 20 g.
  • Aceite E.V.O. 40 g.

Aceitunas

  • Masa base 1.000 g.
  • Aceitunas HG en gránulos 400 g.

Pimientos y orégano

  • Masa base 1.000 g.
  • Pimientos amarillos HG 400 g.
  • Orégano al gusto

Capperi, pomodoro, origano

  • Masa base 1.000 g.
  • Tomate HG 400 g.
  • Alcaparras 60 g.
  • Orégano al gusto

 

Preparación
Mezcla el agua, la levadura, la harina, la sal, la mantequilla y el aceite. A la masa base, añade las verduras HG y los aromas, y deja reposar hasta que alcance su tamaño doble.
thumb

Partnership